毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。毛峰是绿茶的一种，是由一芽一、二叶制作而成，具有清香的味道，且茶叶较为肥壮，全身被白色的绒毛包裹，茶汤颜色清澈明亮，口感甘甜。
银毫其成茶外形芽叶粗壮、肥硕、色银辉，密披茸毛，显毫50～90%。内质汤色清澈明亮，香气清幽如兰，滋味鲜爽甘醇且耐冲泡而著称。
毛尖是绿茶，比较细嫩，口感特别的清爽。毛尖外形条索细、圆、紧、直，毛峰成茶条索紧细弯曲。毛峰属于绿茶，毛峰是用大中叶种茶树鲜叶制成的，成品白毫明显。传统工艺毛峰烘培分为毛火和足火两个程序。
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